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味噌づくり教室

今日の雨は冷たい雨ですね。季節がまた一歩冬に近づいたような感じがします。

10月23日(金)午前9時30分~

生涯学習課と共催の料理教室がありました。今回はあさひ愛農園の寺坂大地氏に講師を務めていただき、味噌づくりをしました。

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材料を混ぜて詰めてあっという間に完成しました!食べ頃の目安は4月下旬だそうです。それまでの間、参加者それぞれの自宅で発酵し、食べる頃には、(同じ材料で同じ作り方で作りましたが)味噌の味は全く違うそうです。面白いですよね。

教室終了後、5㎏の重たい味噌を抱えながらも、皆さん笑顔でとても満足そうでした。

e-とこ朝日 安全安心部会 TEL 34-7771


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