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報告:家庭でできる日本料理教室 1/31(火)

kateiryori人気の料理人林氏の指導による表題の料理教室は16名の方が参加されて行われました。

iyokanmushi2時間という短い時間で、ブリのしゃぶしゃぶといよかん蒸しを中心に、きんかんの焼酎煮とミニトマトのシロップ煮、の調理にチャレンジしました。

burishabu今回は水の選択、焼酎の濃度、塩等材料の選択にこだわりがありました。また普通だったら入れるものを取れと言われたり、野菜の切り方の細工の指示があったりと、ちょっとした違いで上品さが増したりと、準備作業に、見た目のおいしさ、実際の味のおいしさに秘訣があるようでした。

参加の皆さんは右往左往しながら調理しました。調理完了後全員おいしく召し上がって散会しました。

またの機会があればうれしいですね。

講師は”今回は男性が4名参加されて大喜びや!”でした。

また講師は個人所有の道具も持ち込まれるなど指導以外にも支援をしていただきました。感謝!、感謝!


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