夏休みが始まり、e-とこ朝日は毎日子供たちで賑やかです。

7月26日（月）午前10時～みそ玉づくり教室があり、7名の参加でした。

講師はあさひ愛農園の寺坂 大地　氏に努めていただき、うま味の話やお味噌の魅力についての話を交えながら、教室が進みました。うま味は英語で[umami」と言うそうで、最近注目されている言葉なので、英語がないそうです。

たくさんある具材の中から、自分好みの具材を選び、顆粒出汁をまぜたお味噌に具材を乗せるだけであっという間に完成です。

冷蔵庫で1ヶ月程保存が可能なので、時間がある時にまとめて作り、忙しい朝などにお湯を注いで飲みたいですね。

e-とこ朝日　安全安心部会　TEL 34-7771