青空とぽかぽか陽気が恋しいです。

2月24日（木）午前10時～

生涯学習センター　糸生分館にて魚のさばき方教室を開催しました。

講師は小西亭の松村和能氏にお願いしました。

初めて魚をさばく方や、自己流でやっていた方など、講師を合わせ10名の参加でした。

今回は鯖を3枚おろしにし、味噌煮を作りました。

初めに講師が説明しながら魚をさばき、次に各テーブルに分かれ、講師にアドバイスをもらいながら3枚おろしに挑戦しました。さばいた鯖は小西亭さんのレシピで味噌煮にしました。

ご飯がすすみそうな、鯖の味噌煮の完成です！とても美味しそうです！

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